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发布日期:2022-11-06 浏览次数:次
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豌豆凉粉怎么做才筋道,爽滑,不断?豌豆凉粉是一味可口的汉族名点,属于川菜系,云南和贵州也经常食用。四川的凉粉是用豌豆淀粉豆粉做的,粉和水的比例为1:5。先取半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升)成稀糊。小锅里倒入2杯水,烧开,将稀糊倒入锅中,一边倒一速搅拌成透明状糊,离火。煮好的糊糊倒料保鲜盒,直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。将凉粉块倒扣出刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
豌豆凉粉的介绍豌豆凉粉是一味可口的汉族名点,属于川菜系,云南和贵州也经常食用。四川的凉粉是用豌豆淀粉豆粉做的,粉和水的比例为1:5。先取半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升)成稀糊。小锅里倒入2杯水,烧开,将稀糊倒入锅中,一边倒一速搅拌成透明状糊,离火。煮好的糊糊倒料保鲜盒,直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。将凉粉块倒扣出刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
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