体系文件-更新控制程序

体系文件-更新控制程序,1. 目的： 为公司的质量和食品安全管理体系的更新活动提供准则，使公司的更新活动有序地 体系文件-更新控制程序,1. 目的：

为公司的质量和食品安全管理体系的更新活动提供准则，使公司的更新活动有序地进行，进而达到更高的有效性和效率。

本文来自织梦

2. 范围： 织梦好，好织梦

适用于公司对产品变更、工艺变更以及质量和食品安全管理体系变更的更新活动进行控制。

织梦好，好织梦

3. 权责： copyright dedecms

3.1食品安全小组组长： dedecms.com

负责更新活动的管理和监督，负责组织食品安全小组对更新活动的效果进行评价。 dedecms.com

3.2食品安全小组：

负责更新活动的实施。

copyright dedecms

4. 定义： 内容来自dedecms

4.1 产品变更：

指产品特性和预期用途的变更。

4.2 工艺变更： dedecms.com

指加工工艺或流程图及重要工艺参数变更。

4.3 体系变更：

指管理评审结果显示体系不适合公司发展要求或体系标准改版等导致的变更。 内容来自dedecms

5.作业内容 dedecms.com

5.1 更新程序控制流程：

5.1.1更新识别

织梦内容管理系统

（1）每年至少一次对下列信息进行分析：

内容来自dedecms

①内部和外部沟通的信息（信息体现在“沟通记录”、会议记录中）； 本文来自织梦

dedecms.com

②验证结果分析报告（ 产品变更、工艺变更）； dedecms.com

copyright dedecms

③管理评审报告； 织梦内容管理系统

本文来自织梦

④内审报告；

copyright dedecms

⑤相关法律法规； 内容来自dedecms

织梦好，好织梦

⑥GMP检查报告； copyright dedecms

织梦好，好织梦

⑦其他有关质量和食品安全管理体系适宜性、充分性和有效性的信息（如：体系变更）。

（2）在上述信息分析的基础上，对质量和食品安全管理体系作出评估（必要时还需对危害分析、OPRP、HACCP计划进行评估）。通过评估，识别更新项目（见5.2）， copyright dedecms

5.1.2更新申请

copyright dedecms

（1）相关部门根据识别更新项目填写《更新活动计划与验证》原因分析后交食品安全小组； dedecms.com

（2）《更新活动计划与验证》经食品安全小组组长审批，如：

内容来自dedecms

a.《更新活动计划与验证》审批无需修改时，则有食品安全小组保存记录；

本文来自织梦

b.《更新活动计划与验证》审批需要修改时，需经食品安全小组讨论并报食品安全小组组长批准。

本文来自织梦

5.1.3制定措施 dedecms.com

（1）食品安全小组通过原因调查，制定并实施更新措施。调查的原因及实施的更新措施应记录在《更新活动计划与验证》中的相应栏目里。

（2）制定更新措施，应包括以下内容：

①测量；

内容来自dedecms

本文来自织梦

②对比分析；

织梦好，好织梦

③统计分析；

织梦好，好织梦

④观察分析等。

内容来自dedecms

以确保更新措施的可行性及不产生新的食品安全危害

5.1.4执行措施 织梦好，好织梦

执行部门按《更新活动计划与验证》上的内容执行 dedecms.com

5.1.5验证更新 织梦内容管理系统

（1）由品控部追踪所有变更的执行效果；

本文来自织梦

（2）经评价认为需进一步更新的方面，应被确定为新的更新项目。

5.1.6变更评价

（1）食品安全小组组长负责组织评价组，对更新活动的效果进行客观的评价； 内容来自dedecms

（2）对更新活动效果的评价方法可以是：

①测量；

织梦内容管理系统

dedecms.com

②对比分析；

内容来自dedecms

③统计分析；

本文来自织梦

④观察分析等。 copyright dedecms

（3）将更新活动效果的评价记录在《更新活动计划与验证》中的相应栏目里。

5.1.7文件修改

内容来自dedecms

（1）有效的更新成果应纳入到文件中，并通过培训使员工掌握新的方法；更新引起的文件更改执行《文件控制程序》；

（2）每次管理评审前，食品安全小组组长应对更新的成果进行总结、评价并形成报告，作为管理评审的输入。

本文来自织梦

5.2 更新识别内容要求：

序号

dedecms.com

更新变更项目 dedecms.com

责任部门

1

来自顾客和立法与监管部门的食品安全要求

copyright dedecms

品控部 内容来自dedecms

2 织梦好，好织梦

产品或新产品特性或预期用途 copyright dedecms

品控部

3

原辅料和与产品接触的材料的特性 内容来自dedecms

采购部

4

织梦内容管理系统

供应商

copyright dedecms

采购部 织梦好，好织梦

5 dedecms.com

仓储、物流与客户 copyright dedecms

仓库 copyright dedecms

6

本文来自织梦

生产工艺、设备或流程 织梦内容管理系统

生产部

7 内容来自dedecms

生产场所、设备位置和周边环境

生产部和人事行政部

织梦内容管理系统

8

织梦内容管理系统

清洁和消毒程序 内容来自dedecms

品控部 本文来自织梦

9

包装、贮存和分销系统

生产部和仓库 copyright dedecms

10 内容来自dedecms

人员资格水平和（或）职责及权限分配 织梦内容管理系统

人事行政部

dedecms.com

11

执行标准和法律法规 织梦好，好织梦

品控部

12 织梦好，好织梦

与食品安全危害和控制措施有关的 织梦内容管理系统

品控部 本文来自织梦

13 dedecms.com

组织遵守的顾客、行业和其他要求 dedecms.com

品控部

内容来自dedecms

14

来自外部相关方的有关询问

品控部

copyright dedecms

15 织梦好，好织梦

表明与产品有关的食品安全危害的抱怨 本文来自织梦

品控部 织梦好，好织梦

16

影响食品安全的其他条件 织梦内容管理系统

相关部门

织梦好，好织梦

6.相关文件 dedecms.com

文件控制程序

本文来自织梦

7.相关记录

更新项目的识别 copyright dedecms

更新活动计划与验证 copyright dedecms