咀香园商标-中山杏仁饼的传说

中山杏仁饼的传说

杏仁饼是一豆饼，是广东省中山市的土特产。它是由90多史的咀香园首创，最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼也以它的外形而得名，现在经过改良，己变成圆饼状。

清光绪末，聪明的中山人就以绿、肥猪等原料，精心制作绿豆夹，为节日送礼招待亲友的佳品，时任香山知县覃寿堃品尝，咀嚼之觉甘香松化，且有杏香，覃知县大加赞赏，当即挥毫写下“齿颊留香”四字赞语。并开始批量生产，广受欢迎。民国七年（1918），因政府规范工商税收，遂正式工商登记，挂牌经营，商号为“咀香园杏仁饼家”。新世纪伊始，咀香园参与起草了全省焙烤食品GMP标准，成功通过了焙烤食品GMP认证、HACCP国际食品安全体系认证、ISO9001－2000国际质量管理体系认证，成为国内率先通过这三项权威认证企业。是卫生信誉度A级企业，被省技监局授予“产品质量信得过企业”。咀香园以其独特的魅力，质量、信誉的保证，赢得奖项无数：早在1935年，咀香园杏仁饼参加在美国檀香山举行的国际食品展览会荣膺“金鸡奖”，杏仁饼在1989年荣获香港第二届世界食品博览会特优奖；2001年获中山市十佳旅游产品;省食品行业名牌产品称号； 2003年荣获广东省名牌产品称号；2004年荣获中国名点称号。白莲蓉月饼在1989年获得中国首届食品博览会金奖、部优产品奖；2002年获广东省名牌产品称号； 2003年、2004年分别荣获中国第九届、第十届月饼节名牌月饼称号；2004年、2005年分别荣获第五届、第六届中国月饼烘焙技术大赛团体赛金牌；“全国放心月饼金牌企业”、“全国25强月饼生产企业”、“国家产品质量监督抽查连续合格产品”；咀香园商标评为广东省著名商标；薄饼荣获省优质产品奖等等。 集群智慧云企服，企业服务好帮手！https://www.jiqunzhihui.net/

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