iso22000食品安全认证标准采用HSL高级结构,便于整

    标准是由ISO34技术委员会第8工作组（ISOTC34/Wa8）开发的，有14个国家的30多位代表参加，包括日本、美国、澳大利亚、加拿大、韩国、马耳他、比利时、英国、德国、法国、荷兰、意大利、瑞典、丹麦。

    另外Codex Alimentarius commission、CIES、CIAA三个机构也是该委员会的成员单位。由此可见，对该标准的兴趣已发展到全球。

    该标准原计划2004年9月发布，目前实际情况是，委员会草稿已经提交80成员国征求意见，并且已收到了长达110页的反馈意见，有些是相同的。但由于食品安全涉及全球，各国对HACCP的理解也有差异，反馈多也是正常的。

    来自14个国家的30位专家，在3天内已对110页中的大多数的反馈意见进行了分析，决定那些采纳，哪些摒弃。对原稿进行更改，提交委员会表决。

    委员会经过表决，于2004年6月形成了委员会草案（DIB），提交ISO成员国征求意见。因此原定计划已经推迟。估计要在2004年12月进行表决，形成最后标准草案（FDNS），提交S0成员国表决。2005年上半年发布标准。

    2018版的iso22000食品安全认证是自2005年以来该标准的第一次修订，标准的发布意味着全部修订的完成。ISO22000：2018现已更新为ISO高阶结构（HLS）并进行了修订，以满足当今食品安全的挑战。获得认证的组织必须在2021年6月19日之前过渡到2018版标准。在此日期之后，2005版标准将被撤销。2018版本的食品安全认证标准主要有以下变化：

1.标准结构的变化

    采用HSL高级结构，与保持一致，便于整合；FSMS系统模型的变化（体系的PDCA和食品安全计划的PDCA）

2.FSMS管理原则的变化，强调质量管理7大原则同样适用；

3.术语的变化，比旧版新增28个术语；对CCP、OPRP和PRP之间的区别作了明确的描述；

4.明确了前提方案的引用标准：ISO/TS22002族标准；

5.强调基于风险的思维方法，加强组织层面的风险和运行层面的风险管理增加理解组织环境（4.1）增加理解相关方的要求（4.2）增加风险和机遇的应对措施（6.1）；

6.强调高层领导力和食品安全文化（5.1、5.2）；

7.强调食品安全目标可实现性（6.2）；

8.工作环境强调人为因素和物理因素（7.1.4）；

9.增加对外部开发的FSMS要素的控制（7.1.5）；

10.强调对外部提供过程、产品和服务的控制（7.1.6）；

11.强调对追溯系统的有效性进行验证（8.3）；

12.强调对应急准备和响应程序的测试（8.4）；

13.原料、辅料和产品接触材料描述中增加“来源”一项（8.5.1.2）；

14.:2018版本增加对加工环境的描述（8.5.1.5.3）；

15.0PRP和HACCP均属于危害控制计划，对建立OPRP的描述更具体（8.5）；

16.强调是针对PRPs和危害控制计划的验证（8.8）；

17.产品撤回改为产品撤回/召回（8.9.5）；

18.管理评审输入新增内容（9.3）。